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Critères de sélection.

Expérience exigée de 5 ans

niveau d'étude : aucun

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La mission démarre au plus vite
39H Horaires normaux.
Cette mission aura lieu à Angers (49000).

Votre salaire sera d'environ 1695 € brut par mois sur 12 mois

Poste de Chef de Cuisine au sein du restaurant Epica au sud d'Angers. Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l'orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par la direction, Gérer, animer et coordonner l'équipe de cuisine, Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques, Etablir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés, Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes, Elaborer le planning et veiller à son application, Profil Bon cuisinier et gestionnaire Maîtrise des normes HACCP Capacité à manager une équipe Expérience réussie d'au moins 5 ans à un poste similaire